Restaurantes mais caros do mundo que os players do marketing digital frequentam 

O custo médio de um jantar nos Estados Unidos custa US$ 102. Isso dá para duas refeições, uma garrafa de vinho e dois ingressos de cinema. Em alguns restaurantes, o menor custo absoluto de um jantar é de US$ 200. E isso é apenas para uma pessoa.

Estes são os restaurantes mais caros do mundo e apresentam alguns dos melhores chefs do mundo e os locais mais ostensivos que os players do marketing digital frequentam.

Se você deseja uma experiência gastronômica inesquecível, seja pelo choque de adesivos ou pela qualidade da refeição, tente reservar um quarto em um desses restaurantes.

E lembre-se de que esses são apenas preços básicos de custo (alguns deles cobram até pela água). Muitos preços podem dobrar ou triplicar com bebidas, upgrades, gorjetas e impostos.

Maison Pic

Localização: Valence, França

Cozinha: Francesa

Preço: $ 200- $ 365

Observação: comparamos os preços de menus únicos de preço fixo em duas dezenas de restaurantes em todo o mundo. Não estamos contando refeições feitas para publicidade, como o hambúrguer de $ 5.000 ou o sushi cravejado de diamantes. Isso equilibra o campo de jogo, já que muitos restaurantes oferecem apenas refeições de um menu.

O Maison Pic permaneceu um restaurante familiar por gerações e manteve pelo menos uma estrela Michelin desde 1934. Sua atual proprietária e chefe de cozinha, Anne-Sophie Pic, é a única chef mulher na França a ter três estrelas Michelin.  

Os menus do Maison Pic  começam nos 180 euros  para o menu descoberta muito leve, depois aumentam para 280 euros para o harmonia e 380 euros para os menus essenciais. Adicione um extra de $ 165 ou mais para harmonização de vinhos.

Um trecho de uma crítica  de Andy Hayler : “As caudas de lagostim foram cozidas à la plancha com uma marinada de yuzu, mel, angélica e kororima (uma especiaria etíope da família do gengibre conhecida como falso cardamomo) que carameliza quando cozida, o marisco servido em um molho dashi.”

The French Laundry

Localização: Yountville, Califórnia

Cozinha: Francesa

Preço: $ 325

Há dois menus fixos de nove pratos no The French Laundry , uma degustação de carne e frutos do mar e uma degustação de vegetais. Ambos custarão US $ 325 (gorjeta incluída) e mais, se você quiser extras. 

Por exemplo, o macarrão com queijo com mousseline de parmesão e trufas brancas raspadas custa US$ 175 a mais. “Atualizações” a US$ 100 a unidade também estão disponíveis para pratos caros, como um bife Wagyu. Você pode trazer seu próprio vinho por uma taxa de $ 150 de cortiça.

Aragawa

Local : Tóquio, Japão

Cozinha: Bife

Preço: $ 330

O menu com preço fixo aqui custa 36.300 ienes (US$ 328) por pessoa – impostos e taxa de serviço incluídos.

Isso inclui prato principal, salada, aperitivo, degustação de amostra, sobremesa e café ou chá.

Noma

Local : Copenhague, Dinamarca

Cozinha: Nova Nórdica

Preço: $ 350

Um dos restaurantes mais notáveis ​​do mundo é o Noma, um restaurante com sede em Copenhague que serve alguns alimentos verdadeiramente não convencionais. Toda a comida é coletada perto do restaurante – e se isso significa que o musgo está com boa aparência nesta temporada, então vai para uma receita.

A experiência gastronômica leva cerca de três horas e inclui 20 pratos. Aqui estão algumas coisas que um jornalista do Business Insider recebeu no Noma:

  • Uma planta num vaso com terra comestível, rabanetes e uma palha escondida para sopa escondida.
  • Ovos de codorniz com chouriço vegetariano à base de roseira brava e bagas, servidos em ninho de palha.
  • Shawarma vegetariano composto de aipo-rábano e trufas.
  • Uma panqueca feita de cevada mofada enrolada em sorvete de semente de ameixa.

Per Se

Local : Cidade de Nova York

Cozinha: Francesa

Preço: $ 355

Nenhum ingrediente é repetido nos nove pratos apresentados no Per Se, que custam US$ 355 para o chef e menus de degustação de vegetais (o menu do salão custa US$ 255). Mas esse é apenas o preço inicial. Se você quiser alguns extras como caviar ou trufas negras, esteja preparado para pagar mais. Muito mais.

A polenta cremosa Geechie Boy Mill, que inclui trufas brancas raspadas de Alba, custará US $ 175 adicionais. E se você quiser o bife Wagyu com sêmola de trigo sarraceno e mignonette, são mais US$ 100.

O preço inclui gorjetas.

Chef’s Table at Brooklyn Fare

Local : Cidade de Nova York

Culinária : Japonesa com sotaque francês

Preço: $ 362,21

A mesa do chef no Brooklyn Fare dura 2,5 horas sem impostos ou bebidas incluídas, embora os $ 362,21 estranhamente específicos incluam a gorjeta. Se você quiser emparelhar vinho, é cerca de US $ 200 a mais. O menu de degustação inclui 15 pratos pequenos com inspiração japonesa e francesa. 

O restaurante tem três estrelas Michelin.

Pratos de amostra (por cliente): “Tortinha de ovas de truta, chawanmushi com foie gras, Hokkaido uni com trufa negra, Miyazaki Wagyu com daikon e raiz-forte, sorvete de trufa branca, suflê congelado.”

Sukiyabashi Jiro

Local : Tóquio, Japão

Cozinha: Sushi

Preço: $366

Jiro Ono é talvez o mestre de sushi mais celebrado em todo o mundo e, aos 94 anos, continua a fazer sushi no Sukiyabashi Jiro (embora apenas durante o jantar). Os menus de almoço e jantar incluem 20 pratos e custam 40.000 ienes (US$ 361). Não há outras opções, e a experiência é rápida. Toda a experiência dura apenas 30 minutos, e alguns visitantes acharam que a equipe é inóspita para os estrangeiros

Por Andy Hayler :

“No entanto, desde o momento em que nos sentamos, o velho senhor que dirige o lugar e o chef que nos serviu nos olharam com um desprezo mal disfarçado. Eles passaram o tempo olhando para nós o tempo todo. O peixe veio em um ritmo muito rápido e quando, a certa altura, minha esposa parou por alguns momentos no final e explicou (através de nosso tradutor) que ela só precisava de um momento, eles simplesmente levaram seu sushi de qualquer maneira. ‘O cliente sempre tem razão’ não é um conceito que pegou neste lugar.”

Quem tiver a sorte de ser servido no Jiro pode esperar um excelente sushi. O restaurante detém três estrelas Michelin.

L’Arpège

Localização: Paris, França

Cozinha: Francesa Contemporânea

Preço: $ 376- $ 464 

Os vegetais são a estrela do L’Arpège . O chefe de cozinha Alain Passard cultiva ele mesmo todos os vegetais, ervas e frutas do menu, e o restaurante possui três estrelas Michelin. Passard foi destaque no primeiro episódio de “Mesa do Chef” da Netflix, onde explicou que não guarda receitas, em vez disso modifica os pratos para se adequar à colheita diária.

Os menus variam entre 340 euros ($400) para o menu degustação de vegetais e 420 euros ($494) para o menu degustação terra e mar. Há um menu de almoço com preço fixo por 175 euros (US$ 206), e você também pode pedir à la carte.
O prato de lagosta custa $ 232. 

Restaurant Guy Savoy

Local: Las Vegas, Nevada

Cozinha: Francesa

Preço: $ 385- $ 650

Jantar no restaurante Guy Savoy no Caesars Palace custará muitas fichas. O destaque é o menu de prestígio, que custa US$ 385 por pessoa e um extra de US$ 200 a US$ 375 para harmonização de vinhos. Depois, há a mesa Krug de seis lugares, que combina duas taças de champanhe Krug com 10 pratos por US $ 650 por cabeça.

Um prato de amostra, por Andy Hayler : “A codorna era do Texas, salteada e servida com cogumelos trompette, purê de espinafre infundido em manteiga marrom, avelãs, macarrão recheado com mousseline de frango e foie gras, tudo rodeado por um jus de codorna.”

The Araki

Local: Londres, Inglaterra

Cozinha: Sushi

Preço: $ 388

Este pequeno restaurante em Londres tem apenas um menu e acomoda apenas 10 pessoas no balcão, mas há seis assentos adicionais na sala privada disponíveis por US $ 38 extras se você for um cliente frequente.

O restaurante perdeu parte de seu brilho quando seu proprietário anterior e principal mestre de sushi, Mitsuhiro Araki, saiu em 2019. Seis meses depois, o restaurante perdeu todas as três estrelas Michelin.

Restaurant de L’Hotel de Ville

Localização: Crissier, Suíça

Cozinha: Francesa

Preço: $ 390

Os menus do Restaurant de L’Hotel de Ville mudam cinco vezes por ano e no outono, e até 12 animais de caça diferentes podem ser apresentados no menu. O menu degustação custa cerca de US$ 390, mas também há um menu Discovery um pouco mais barato.

Os críticos do Tripadvisor dizem que custa cerca de US$ 500 por pessoa para jantar neste restaurante, que manteve suas três estrelas Michelin por vários anos – mesmo depois que o ex-chefe de cozinha, Benoit Violier, tirou a própria vida em 2016.

Alinea

Localização: Chicago, Illinois

Culinária : Gastronomia molecular

Preço: $ 305- $ 365

Alinea é o restaurante mais caro de Chicago e, atualmente, o único lugar da cidade com três estrelas Michelin. A principal atração aqui é o menu da galeria, que é uma experiência multissensorial com 16 a 18 pratos (o preço varia de acordo com o dia da semana).

O restaurante é extremamente difícil de entrar e as reservas devem ser feitas dois meses antes, às 11h do dia 15 do mês. Para aqueles que procuram uma experiência ainda mais sofisticada, a experiência da mesa da cozinha privada para grupos de seis pessoas custa US$ 395 por pessoa.

Um trecho de crítica do Chicago Tribune : “Uma tigela manchada cheia de folhas quebradiças de vieiras desidratadas é encharcada com caldo e, de repente, há um aroma avassalador de milho fresco, e as folhas, em vez de se dissolverem, assumem uma textura que é como um cruzamento entre um macarrão com yuba japonesa. É como comer macarrão de vieiras mimado com milho e manteiga.”

Urasawa

Localização: Beverly Hills, Califórnia

Cozinha: Sushi

Preço: $ 395

No Urasawa, espere comer rápido. O mestre de sushi Hiroyuki Urasawa segue a regra dos 10 segundos, o que significa que cada pedaço de sushi deve ser comido dentro de 10 segundos após atingir o prato do cliente.

Os preços começam em $ 395, mas o custo real é muito maior. Um escritor do Eater gastou “menos de $ 650” após impostos, gorjeta e meia garrafa de saquê – e isso foi há sete anos. O restaurante fica aberto apenas três horas, cinco dias por semana, e não tem presença na web. 

Além disso, cobra pela água.

No Urasawa, espere comer rápido. O mestre de sushi Hiroyuki Urasawa segue a regra dos 10 segundos, o que significa que cada pedaço de sushi deve ser comido dentro de 10 segundos após atingir o prato do cliente.

Os preços começam em $ 395, mas o custo real é muito maior. Um escritor do Eater gastou “menos de $ 650” após impostos, gorjeta e meia garrafa de saquê – e isso foi há sete anos. O restaurante fica aberto apenas três horas, cinco dias por semana, e não tem presença na web. 

Além disso, cobra pela água.

Ryugin

Local: Tóquio, Japão

Cozinha: Japonesa

Preço: $ 403

Há apenas um menu de 40.000 ienes (US$ 361), mais uma taxa de serviço de 10% a 15%, no Ryugin, e você recebe o que quer que o chef Seiji Yamamoto esteja servindo naquele dia.

Pratos de amostra, por Andy Hayler : “Cogumelos abalone e matsutake com molho feito de fígado abalone”; “um bule contendo um caldo com amadei ou tilefish, junto com um camarão e hamo ou lúcio”; “somen, macarrão finíssimo envelhecido por três anos, servido com cogumelos shiitake e vieiras e camarões secos, com guarnição de cogumelo matsutake.”

Ithaa Undersea Restaurant

Localização: Maldivas

Cozinha: Frutos do mar

Preço: $ 411

Quer jantar no fundo do mar? 

Faça uma viagem cara ao Ithaa Undersea Restaurant, onde será servido um jantar de seis pratos cinco metros abaixo do oceano, em um corredor de vidro de 30 pés de comprimento. Todos os alimentos nas Maldivas (exceto o peixe de origem sustentável) são importados, então esse é um dos motivos do cardápio caro. O cardápio do almoço custa R$ 250.

Uma avaliação, de acordo com um revisor do Tripadvisor: “O restaurante alimenta os peixes, então eles vêm se aglomerando ao seu redor. Você está cercado por [sic] peixes. E é claro que há peixes em seu prato, especialmente frutos do mar. Os peixes estão olhando para fora em você comendo seus irmãos, ou eles querem uma mordida? Eles estão julgando você? Definitivamente, há um elemento surreal.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Local: Paris

Cozinha: Francesa

Preço: $ 436

O restaurante de Alain Ducasse no Hotel Plaza Athenee é um dos seus restaurantes mais aclamados com três estrelas Michelin. E é o mais caro dele. Os menus Jardin-Marin e Garden-Marine custam 395 euros (US$ 464). Ambos são compostos por três meios-pratos com queijos e sobremesa. 

Se você está procurando um jantar comemorativo para comemorar o Ano Novo, espere pagar cerca de três vezes esse valor – um menu de oito pratos na véspera de Ano Novo custa 1.200 euros (US$ 1.326) sem bebidas e 1.500 com alguns espumantes (US$ 1.357).

Você também pode pedir à la carte. A lagosta com caviar sai por 190 euros (US$ 216).

Joel Robuchon

Local: Las Vegas, Nevada

Cozinha: Francesa

Preço: $ 445- $ 495

Uma das refeições de preço fixo mais caras da América pode ser encontrada no Joel Robuchon em Las Vegas. O preço era de US$ 445 quando o menu de 16 a 18 pratos foi lançado em 2015.

Pratos de amostra ( por The Daily Meal ): “Um ovo cozido semi-mole em uma cama de purê de espinafre com molho de queijo Comté”; “filé de João Dory em cama de risoto de tinta de lula, coberto com folhas de shiso fritas em tempurá”; e um “pato inteiro assado coberto com mel de acácia e coentro, apresentado à mesa antes de ser esculpido e banhado”.

The Fat Duck

Localização: Bray, Berkshire, Inglaterra

Culinária : Gastronomia molecular

Preço: $ 450- $ 480

De propriedade do famoso chef Heston Blumenthal, o The Fat Duck possui três estrelas Michelin e é um dos restaurantes mais famosos da Inglaterra. Você não tem um servidor no Fat Duck, você tem um “contador de histórias”. Os itens do menu são criações de Blumenthal e se distanciam da culinária comum, como sorvete de caranguejo e mingau de caracol (agora um prato aposentado). 

Uma amostra de pratos, por Andy Hayler :

  • Chá de coelho (“um prato tecnicamente inteligente que mistura caldo de coelho quente e frio servido em copo com divisória de silicone permitindo que o quente e o frio sejam servidos no mesmo prato”).
  • Forest (“sopa de cogumelos, trufa de Alba, tronco de trufa, geléia de cogumelos, manteiga de trufas, amora, amora, cepa, óleo de figo, pó de beterraba amarela e purê de cogumelos.)
  • Peixe e sorvete saboroso (“Sorvete de alcachofra de Jerusalém com panna cotta de cominho veio com cercefi e cebolinha, bem como um tônico botânico derramado sobre o peixe na mesa, uma mistura bastante estranha de sabores, embora cada elemento fosse bem feito.”)

Depois, há o Sounds of the Sea, um prato exclusivo que inclui sashimi e uma paisagem marinha comestível combinada com fones de ouvido que reproduzem ruídos suaves do mar. E sobremesa servida em travesseiro flutuante. 

Zen

Local: Singapura

Cozinha: Nova Nórdica

Preço: $ 450

O Zen de Bjorn Frantzen em Cingapura serve uma refeição que se estende por três andares. Os hóspedes recebem lanches e são apresentados aos ingredientes do prato principal, são levados para o segundo andar para um jantar de oito pratos e, em seguida, são conduzidos ao andar de cima para a sobremesa em espreguiçadeiras.

Segundo o CNA Lifestyle , Frantzen, um chef sueco, queria criar um ambiente aconchegante e convidativo. Ele disse à publicação que seu estilo New Nordic é fortemente influenciado pelos japoneses. 

“Os franceses roubaram a ideia do kaiseki, mas a estragaram ao colocar tanto glúten, lactose e gordura (na refeição)”, disse ele.

Os preços não param em $ 450. Adicione um extra de $ 250 para um emparelhamento de vinho completo, $ 175 para bebidas mistas e suco ou $ 125 apenas para um emparelhamento de suco completo.

Pratos de amostra, de acordo com o The Peak : “Tártaro de veado vermelho, finamente picado, macio e sedoso, coberto com seu caviar especial e temperado com limão”, e a rabanada de Frantzen, que é “retângulos elegantes de torrada crocante recheada com creme de parmesão , outra chuva pesada de trufas de outono e um consomé de rabo de boi transparente digno de um restaurante chinês para acompanhar.”

Yukimura

Local: Tóquio, Japão

Cozinha: Japonesa

Preço: $ 463

Yukimura é um restaurante kappo com três estrelas Michelin no Japão, com apenas um menu de preço fixo por cerca de 50.500 ienes (US$ 456). Ou pelo menos é quanto custa reservar uma mesa no Table All , menos a taxa de reserva.

Em uma revisão crítica de 2017 no Tripadvisor, uma pessoa relatou que pagou 42.500 (US$ 390) ienes por pessoa, que incluía uma única cerveja.

Kyoto Kitcho Arashiyama

Localização: Arashiyama, Japão

Cozinha: Kaiseki

Preço: $ 483- $ 725

Por 52.800 a 79.200 ienes (US$ 477 a US$ 715), incluindo 10% de impostos e taxa de serviço, você pode ter um dos menus de preço fixo mais caros do Japão. Os menus do Kitcho incluem pelo menos 10 pratos e os clientes jantam em salas de jantar separadas.

Um prato de amostra, de acordo com um revisor do Tripadvisor : “…o próximo [prato], também sushi, tinha um tema de flor de cerejeira e com isso não quero dizer apenas que as flores de cerejeira estavam na bandeja, quero dizer que a comida foi feita para parecer as flores … pedaços de lagosta, com um ponto de ovas rosa no topo, dispostos em um grupo de três, sentados ao lado de vegetais verdes temperados, artisticamente intercalados com delicados galhos de algas fritas.

Ultraviolet

Localização: Xangai, China

Cozinha: Vanguarda

Preço: $ 572- $ 1.000

O Ultraviolet é um restaurante vanguardista e sem janelas na China, com apenas uma mesa de 10 lugares para uma refeição de 22 pratos servida teatralmente. As imagens são projetadas na mesa e nas paredes enquanto a música muda dependendo da refeição. 

As câmeras monitoram cada hóspede para que os servidores possam entrar com o mínimo de perturbação (e definitivamente para não registrar qualquer mau comportamento para o sistema de crédito social totalmente justo da China). O New York Times tem uma crítica em vídeo do local.

O menu fixo começa em 400 yuans (US$ 61), o dobro para visitas de fim de semana, e as reservas devem ser feitas com quatro meses de antecedência.

Um trecho de revisão de Andy Hayler : “As paredes de vídeo agora mostravam lanternas de papel flutuando no ar. A anfitriã apareceu com um grande bloco de cera de abelha, que ela abriu para revelar o bacalhau preto que havia sido cozido com lavanda, orégano, estragão e folhas de sálvia Ela cortou o peixe cerimoniosamente em porções e este foi servido com espinafre cozido no vapor, aspargo, amêndoa, gengibre e um par de molhos: molho de tahini e molho de gergelim preto.

Masa

Local: Cidade de Nova York

Cozinha: Sushi

Preço: $ 595

O templo de sushi super-elite da cidade de Nova York tem um menu único sem escolha por US $ 595, que inclui gorjetas, mas não inclui bebidas ou impostos. Você pode adicionar alguns pratos à sua experiência por ainda mais dinheiro. De acordo com um relatório do Eater de 2016 , adicionar carne bovina Ohmi aumentará a conta em US$ 150, e o sorvete de trufa branca custa outros US$ 68.

“O Masa é o maior restaurante de sushi da cidade”, relatou o The New York Times em 2011 . “Isso não é nada”, 

Sublimotion

Localização: Ibiza, Espanha

Cozinha: Vanguarda

Preço: $ 1.653

Um restaurante de vanguarda muito parecido com o Ultraviolet (embora o Ultraviolet preceda o Sublimotion em dois anos), mas é significativamente mais caro. Junto com luzes, sons e imagens de projeção, a experiência multissensorial vem com ilusionistas e sua própria trilha sonora e headsets VR.

De acordo com o New York Post , a experiência do Sublimotion começa com um ingresso comestível e uma dose. A experiência de RV incluiu paraquedismo e passeios mundiais, andar no Expresso do Oriente e, a certa altura, um circo improvisado: “Eles lançaram rodas-gigantes cheias de guloseimas clássicas, nos entregaram balões carregando minissanduíches e construíram um faça você mesmo barra de sobremesa com cake pops, algodão doce e pipoca em formas irreconhecíveis.”

E para a sobremesa, “Nossa mesa se transformou em estações giratórias pessoais e nós éramos os DJs. A música bombeava alto e nossas sobremesas levitavam enquanto bolos de chocolate giravam e giravam nas plataformas giratórias de néon”.

O custo é de 1.500 euros (US$ 1.764) por pessoa e o restaurante de quarto individual acomoda apenas 12 pessoas – o que significa que este restaurante arrecada quase US$ 20.000 ao longo de um jantar de três horas.  

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